Marinerede jordbær

Skær vaniljestangen igennem på langs og skrab kornene ud. Fordel vaniljekornene i lidt sukker og kom vanilje, friskkværnet peber, vaniljestang, sukker og vand i en gryde.

Kog op og lad det koge ind i ca. 10 minutter.

Skær jordbær i kvarte og kom dem i et sylteglas sammen med timianblade.

Hæld den varme vaniljesukkerlage over jordbærrene og sæt låg på. Lad det trække i et par timer, og så er de klar til servering.