Ristede svampe i fløde

Smelt smør på en pande og rist svampene ved høj varme og under omrøring, til de er lækre og har en smuk stegeskorpe.

Skrue ned for varmen og kom løgene på, sauter til løgene er bløde. Drys med timian og hæld piskefløden i og lad den koge lidt ind. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Server på godt brød og drys med persille, lidt friskkværnet peber og lidt salt.