Det hele blandes godt sammen i en skål og spredes tyndt ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Brug hænderne til at glatte blomkålsbunden godt ud i et tyndt lag
Denne portion passer til 1 ½ bageplade ”pizza”.
Bundene forbages 20 minutter i en forvarmet ovn ved 220 grader varmluft til de lige netop er sprøde.
Imens koges tomatsaucen ind sammen med oregano i en gryde til konsistensen er cremet og ikke vandet.
De færdigbagte pizzabunde anrettes den med fyld; et tyndt lag tomatsauce, derefter ost og toppings, undtagen den friske persille.
Bag pizzaen færdig i ovnen i 16-18 minutter ved 190 grader varmluft.