Knækbrød

Bland de tørre ingredienser godt sammen i en skål og tilsæt først olivenolie og derefter vand. Rør til dejen er som en tyk og ensartet grød. Lad dejen hvile i 30 minutter.

Fordel dejen på to stykker bagepapir.

Læg et stykke bagepapir over og rul dejen på hvert stykke bagepapir til ca. 2-2,5 mm tykkelse. Fjern det øverste stykke bagepapir og træk bagepapiret med knækbrød dejen over på hver sin bageplade.

Skær dejen igennem til knækbrød med en skarp kniv, pizzaskærer eller sporejern.

Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 30 minutter, til knækbrødene er sprøde.

Knæk eller skær dem efter hvor de er skåret og lad dem køle af på en rist.