Få Premium
Del æggene i blommer og hvider i hver deres skål. Pisk æggehviderne, til de er luftige, stive og danner toppe. Stil dem til side et øjeblik.
Pisk æggeblommerne med sukker og vaniljesukker til en tyk og luftig æggesnaps. Pisk til sidst mælk, citronskal, salt og smeltet smør i.
Bland hvedemel og bagepulver sammen, sigt det i dejen og vend dejen godt sammen. Fold nænsomt æggehviderne i dejen, uden at slå luften ud af dem.
Bag vaflerne gyldne i et vaffeljern, til de er sprøde.
Server vaflerne mens de er lune. Pynt med striber af tempereret chokolade, bær og citronmelisse.
