Vegetar Bolognese

Sauter løg og hvidløg i en gryde med olie, til de er bløde.

Skru op for varmen og kom finthakkede champignoner i gryden, rør godt igennem og tilsæt derefter de andre ingredienser.

Skru ned for varmen og lad retten simre i 20 minutter, til linserne er møre.

Smag saucen til med salt og frisk­kværnet peber.
Server med dampende varm spaghetti, friskrevet parmesan eller vesterhavsost og lidt frisk timian.