Squashboller

Rør gær ud i en skål med vand og tilsæt kærnemælk, sukker, salt, groftrevet squash, havregryn og fuldkornshvedemel. Rør dejen godt sammen, tilsæt derefter hvedemel og rør dejen på røremaskine eller i skålen med en ske.

Lad dejen hæve tildækket i 1 time på køkkenbordet og sætter derefter dejen i køleskabet til næste dag.

Kom dejen på et meldrysset bord, skær dejen ud til boller, drys med havregryn og sæt dem på en bageplade med bagepapir.

Bag squashbollerne i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i 18-20 minutter, til de er gyldne. Lad dem køle lidt af på en rist inden servering.