Efterårssalat med brombær og figner

Kom grønkål i en skål med olivenolie, citronsaft og fintrevet citronskal. Massér grønkålen i et par minutter, til den bliver mør og lækker.

Rist valnødderne under omrøring i et minut på en tør pande. Tilsæt ahornsirup, sluk for varmen og rør godt rundt, til valnødderne er dækkede.

Anret grønkål, spidskål, brombær, figner og valnødder på et stort serveringsfad og smag til med salt og frisk­ kværnet peber.