Få Premium
Champagnesorbet
Champagne sorbet er sødmefyldt og forfriskende lækkert.
Den er dejlig at nyde til nytåret og andre store festligheder, hvor den kan serveres til at rense smagsløgene mellem to retter. Prøv den også til dessert, eller at nyde på en varm sommerdag på terrassen.
Det er nemt at lave champagnesorbet og den lækre is kan forberedes i god tid inden servering.
Prøv også: opskrifter til nytårsaften >>
Arbejdstid 60 min.
Antal 8 pers.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Champagnesorbet
- 4 dl mousserende vin
- 180 g sukker
- 2 dl vand
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom vand og sukker i en gryde, kog det op og lad det koge til sukkeret er opløst.
Tag gryden af varmen, hæld den mousserende vin i og rør rundt. Sæt blandingen på køl i minimum 3 timer.
Kør det på en ismaskine til det bliver en flot champagnesorbet.
Sæt i fryseren i minimum en time inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Champagnesorbet opbevares i fryseren lige indtil servering. Det smelter hurtigt, så det behøver ikke tages op lidt tid før servering som andre typer is.
- Brug gerne en mousserende vin der er semisec – medium sød, det kan være fx champagne, cava eller asti
- Hvis du ikke har en ismaskine, så kan champagnesorbeten laves som granita. Kom isblandingen i en stor fryseboks, som er til at røre rundt i. Sæt i fryseren og rør godt igennem hver halve time. Brug tilsidst en gaffel til sidst til at ridse godt op i isene, så der dannes en masse små iskrystaller i isen.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Smagte så lækkert! Kunne nemt blive afhængig 🍾🥳 Tak for mange gode opskrifter
Hej Lou
Mange tak for din fine tilbagemelding, det er jeg glad for at høre!
Kh Ann-Christine
Tak for opskrift på honninghjerter – de var et kæmpe hit!
Nu er vi nået til nytårsplanlægning, og vil lave denne champagnesorbet. Jeg prøvede den af sidste weekend, på min ismaskine (billig en, uden kompressor), men synes aldrig rigtig at konsistensen blev god – heller ikke efter nogle timer i fryseren. Er konsistensen altid lidt blød og svær at forme?
Hej Lisa,
Dejligt at høre! Det er jeg glad for!
Ja, den er som en blød sorbet, men du kan prøve at røre den godt igennem, og fryse den og gentage det med frysning i en time af gangen til den ikke kan røres mere. Jeg oplevre godt at kunne lave kugler af den med en isske.
Glædelig jul og godt nytår
Kh Ann-Christine
Tror du at det vil fungere med prosecco? :)
Ja, det er jeg sikker på :)