Græsk Mad

Opskrifter på græsk mad med alt det dejlige fra en cremet tzatziki, til god græsk salat, grillspyd og andre dejlige retter fra det græske køkken. Det er smagen af solskin og sommer. Lækre oliven, en god feta, god olivenolie, hvidløg, citron, tomater, agurker og et godt brød til, med duftende dejlige krydderurter som oregano, timian og mynte.

Det er så lækkert, for græsk mad er skøn sommermad, men også indimellem retter, som jeg laver på andre tidspunkter på året, når jeg længdes efter solskin og smagen af middelhavsområdets lækre køkken.