Hanoi og hele Vietnam er et sandt overflødighedshorn af smagsoplevelser, friske råvarer og nye retter som vi har stornydt på vores rejse rundt i landet. Vi har spist vandmeloner, aromatiske mango, prikkede dragefrugter (men har faktisk endnu den berygtede durianfrugt tilgode). Vi har snacket forårsruller, bananpandekager og drukket vietnamesisk kaffe og vi har smagt så meget forskelligt og skrevet små noter om det hele, så vi kan huske det hele til vi kommer hjem og kan afprøve opskrifter og gensmage alle de skønne retter.
Her er nogle af de fine madoplevelser fra Hanoi
Hanoi har en kaffespecialitet, som hedder eggcoffee og som er et must at prøve her i byen. Eggcoffee er lavet af et stærkt kaffeshot som er toppet med en cremet æggesnaps og serveret i en skål med varmt vand. Kan også serveres som iskaffe, men lige her så foretrækker vi den varme version – den er god!
Toplækker mad på Cao Go Restaurant med udsigt over Hanoi, Hoan Kiem og Old Quarter. 
Vi spiste også rigtig god mad på Orchid Restaurant og cooking class. Jeg overvejede at tage et cooking class her, men så besluttede vi os i stedet for at rejse til Thailand … Og det er nu heller ikke så tosset!
The Note Coffee serveret kaffe, smoothies og andre drikke med en sød håndskrevet post-it hilsen. Det sødeste koncept, som frembringer smil og hjertevarme.
Selve drikkevarerne og kagerne er ikke bemærkelsesværdige fantastiske, men den fine cafe er helt bestemt et besøg værd uanset.
Det lille gadekøkken, Banh Mi 25, ligger højt på tripadvisor og vi var da også forbi hele to gange. Lune lækre sandwich og så er det super søde mennesker, som har gadekøkkenet og stemningen er bare god!
Den bedste barbeque i Vietnam spiste vi på gadekøkkenet på 66 Hang Bong. Det var simpelthen så hyggeligt at spise der og så lækkert at vi var der to gange.
