Skræl æblerne og skær dem i halve og fjern kernehuset, så der bliver en lille fordybning.
Kom vand, sukker, citronsaft og vanilje i kog i en gryde sammen med æblerne. Lad dem koge i 5 min.
Tag æblerne op og lad dem køle lidt af. Fyld æblerne med ribsgele og server dem til julemiddagen.






