Julekringle

Kom mælk i en skål og rør gær ud i mælken. Tilsæt derefter smør, sukker, æg, salt og cirka halvdelen af melet. Rør dejen godt igennem til den er helt ensartet og tilsæt derefter resten af melet og ælt dejen godt igennem til den er lækker og smidig.

Stil dejen til hævning på køkkenbordet i cirka 30 minutter i en ren skål med et klæde over.

Marcipanremonce
Rør smør, sukker, marcipan, kardemomme, nelliker, fintrevet appelsinskal og kanel sammen i en skål til en ensartet remonce.

Saml kringlen
Rul dejen ud til en aflang retangel på et meldrysset bord.

Fordel remonce på dejen ned langs midten og drys gavmildt med rosiner og mandler. Skær siderne til strimler og flet dem om midten hele vejen ned, så kringlen lukkes godt til. Form til sidst til en rund cirkel eller kringleform.

Placer kringlen på en bageplade med bagepapir og pensl med et sammenpisket æg, samt et fint drys perlesukker. Lad julekringlen hæve i 20 minutter.

Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i 16-20 minutter.