Blomkålssuppe

Skær blomkålen i grove stykker og kom dem i en gryde sammen med resten af ingredienserne, dog undtagen citronsaft og piskefløde.

Kog op, læg låg på og lad det koge i 8-10 minutter.

Kom en anelse piskefløde i og blend suppen, til den er helt cremet og luftig. Juster konsistensen med grøntsagsbouillon og smag til med citronsaft, muskatnød, salt og friskkværnet peber.

Anret i skåle og drys med valnøddekerner, hampefrø og lidt frisk timian