Bruschetta med tomat

Rør marinaden sammen og vend tomaterne deri. Lad dem stå i skålen, mens brødene ristes.

Rist brødskiverne på brødrister eller i ovnen, og gnid de ristede brød med et fed hvidløg, hvorefter de pensles med en smule olivenolie.

Hæld overskydende marinade og saft fra tomaterne og top de ristede brød med tomater.

Fordel derefter parmaskinke eller serranoskinke over tomaterne – eller undlad dette hvis vegetar – og drys med fintstrimlet basilikum.