Få Premium
Rør gæren ud i vand, tilsæt mælk, olie og æg. Bland fuldkornshvedemel, salt og sukker i en skål og rør det sammen med gærblandingen – brug gerne en røremaskine.
Ælt dejen i 10 minutter og rør derefter langsomt hvedemelet i og ælt grundigt videre i min. 10 minutter, til dejen er lækker smidig. Dæk dejen til med et klæde og sæt den til hævning et lunt sted i 30 minutter og sæt derefter i køleskabet i minimum 4 timer eller til næste dag.
Skrab dejen ud på et meldrysset bord og fold den nogle gange. Form runde burgerboller og lad dem hæve tildækket på en bageplade med bagepapir i 30 minutter. Pensl dem med æg og drys sesamfrø henover bollerne. Bag burgerbollerne i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft i ca. 15-18 minutter.
