Del broccoli i buketter og skær stavene i skiver.
Varm en gryde op med vand. Tilsæt salt når det koger og derefter broccoli, som blot lige skal have 1-2 minutter i gryden. Hæld vandet fra og lad broccolien dryppe af i en sigte.
Server på et fad og drys med friskrevet parmesan, samt et lille drys flagesalt og friskkværnet peber.






