Fyldig salat med grønkål, avocado og edamamebønner

Kom grønkål i en skål med olie og salt og massér det godt i et minuts tid med hænderne, så kålen bliver mør.

Hæld kogende vand over edamamebønnerne. Lad dem stå i et minut, hæld vandet fra gennem en sigte og lad dem dryppe af.

Rist sesamfrøene på en varm pande.

Vend grønkålen sammen med edamamebønner, rødløg, æbler i tern i en skål eller på et fad og top med avocado vendt i sesamfrø.

Drys med salt og friskkværnet peber, og salaten er klar til servering.