Goma Dressing

Rist sesamfrøene på en varm pande  under omrøring i 7-10 minutter til de dufter varmt og lækkert af sesam.

Blend sesamfrøene med soya, hvidløg*, chili, sukker, citronsaft og halvdelen af olien. Blend til det er helt cremet og ensartet. Kom derefter resten af olien i og en spsk. vand i af gangen til konsistensen er perfekt. Det skal være så den hænger fint ved grøntsagsstænger, man dypper i den lækre dressing.

Smag endelig godt til – alt efter om den mangler salt, sødt, surt, stærkt.