Få Premium
Forvarm ovnen til 125 grader varmluft.
Kom olie, peberkorn, timiankviste og rosmarin i et lille ovnfastfad. Skær hvidløgene over på midten (se billede) og placer dem i fadet, med den overskårede halvdel vendt ned. Dæk fadet til med et større fad eller folie. Bages til hvidløggene er helt møre – det tager ca. en time.
Sæt fadet i køleskabet til det er kølet helt af. Sigt olien når den er afkølet og opbevar derefter hvidløgsolie på glas eller flaske, hvor det kan holde sig 1-2 uger i køleskabet.
De bagte fede hvidløg kan smuttes over en salat, blandes med en mayonnaise eller spises som tilbehør til alverdens dejlige retter lige fra lammekød til bagte rodfrugter.
