Kyllingesalat med æbler, bacon og karrydressing

Steg bacon sprød på en varm pande i lidt olie og sæt den til side på et stykke køkkenrulle.

Krydr kyllingestykkerne med salt og peber og steg dem på den samme pande i baconfedt, tilsæt evt. lidt ekstra smør og olivenolie. Steg kyllingestykkerne ved middelvarme i cirka 25 minutter, til kødet er gennemstegt.

Tag kyllingestykkerne af panden, lad dem køle af og skær kyllingekødet i tern eller tynde skiver.

Rør alle ingredienserne til dressingen sammen i en skål og smag den til. Tag lidt bacon, æble, rødløg, dild og purløg fra til selve anretningen. Vend resten af ingredienserne til salaten og dressingen godt sammen i en stor skål.

Anret salaten på et fad og fordel rødløg, æbletern, bacon, dild og purløg over inden servering.