Laks med spinat og grønt i fad

Sauter løg i i olivenolie på en stor pande, til løgene er bløde. Kom flødeost og grøntsagsboullion på panden og rør sammen til det er helt ensartet, smag til med salt og peber.

Kom spinat, spidskål på panden og vend det godt sammen til spinat og spidskål falder let sammen. Kom blandingen i et smurt ovnfast fad, sammen med squash og vend det alle grøntsagerne godt sammen. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i cirka 10 minutter.

Sæt laksefiletterne på grøntsagerne og bag videre i cirka 14-16 minutter laksen er perfekt mør.

Kog imens risene efter anvisning på emballagen.

Server grøntsager og laks med ris.