Linsefrikadeller

Skyl linserne i en sigte og lad dem simre i boullion i 20 minutter, ved lav/middel varme uden låg.

Hæld overskydende vand fra linserne og bland de kogte linser med finthakket løg, hvidløg, finthakket persille og æg. Rør det godt sammen.

Rør hvedemel med krydderier, salt og peber og rør det godt sammen med linsefarsen. Hvis farsen er for våd, så kom en spsk ekstra mel eller havregryn i farsen.

Form linsefrikadeller i frikadellestørrelse og steg dem på begge sider på en pande med smør og olie. Vend dem først, når de er færdigstegt på den ene siden.