Nudler med broccoli og sesam chiliolie

Sesam-chiliolie
Kom alle ingredienserne – undtagen ingefær – på en lille pande og lad det simre svagt ved middelvarme, til sesamfrøene og hvidløgene får lidt farve. Tag af varmen og rør ingefæren i.

Nudler og grønt
Kog nudlerne efter anvisning på pakken og kom broccoli, edamamebønner og spinat i gryden, når nudlerne mangler et minut fra at være færdige. Læg låg på og kog det sidste minut med grøntsagerne.

Hæld vandet fra og kom al sesam-chili olien i gryden til nudler og grøntsager. Vend det godt sammen.

Anret i skåle og dryp med et par få dråber soja. Drys med forårsløg, frisk koriander og lidt lime til at dryppe over.