Få Premium
Smelt sukkeret i en tykbundet gryde under middellav varme – rør gerne i det med jævne mellemrum og hav lidt tålmodighed, det kan godt tage lidt tid.
Så snart alt sukkeret er smeltet, røres fløden i langsomt i, mens karamellen koges op.
Når karamellen er kogt lidt ind, så tag en lille prøve med en teske og kom den i køleskabet i et par minutter. Er den for tynd så kog den lidt mere – skulle karamellem derimod blive for tyk, så rør lidt mere fløde i.
Til sidst røres en smule god havsalt eller saltflager i.
