Rist hasselnødderne i ovnen ved 150 grader i cirka 10 minutter, til skallen løsner sig. Kom hasselnødderne i et rent klæde og gnid hinderne af.
Hak hasselnødder og mandler fint i en foodprocessor. Kom krydderier, kakao og dadler i og kør til en ensartet masse.
Tril mundrette dadelkonfektkugler og vend dem i finthakkede hasselnødder.