Scones

Kom alle de tørre ingredienser i en skål og rør den godt sammen. Smuldr iskoldt smør i blandingen.

Rør hurtigt kærnemælk i dejen og saml dejen med piskefløde. Dejen skal blot være akkurat samlet og må ikke æltes!

Vend dejen ud på et meldrysset og tryk dejen ud til en firkant på 1,5 cm i højden. Dejen vil klistre lidt til bordpladen.

Stik scones ud med en rund udstikker på 5 cm i diameter og brug en kniv til at skære hver scones fri.

Sæt scones på en bageplade med bagepapir. Pensl dem med sammenpisket æg og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 16-18 minutter. Lad dem køle af et par minutter på en rist og server, mens de er helt friskbagte og lune.