Rist kardemommen på en tør pande ved middel varme, til det dufter let og sluk derefter for varmen.
Rør gær ud i en skål med mælk og rør derefter æg, sukker, kardemomme, salt og hvedemel i. Rør dejen godt sammen, på en røremaskine i 2-3 minutter. Kom koldt smør i tern i dejen og rør dejen på røremaskinen i yderligere 10 minutter ved lav-middel hastighed til dejen er blank, blød og smidig.
Form dejen til en kugle og kom dejen i en ren skål og stil den til at hæve i 2 timer på køkkenbordet, dækket med et rent klæde.
Kom dejen ud på et meldrysset bord, del og form runde boller. Sæt dem tæt, med cirka en cm afstand mellem dem, på en lille bradepande med bagepapir.
Kom et rent viskestykke over og lad dem efterhæve i 2 timer på et lunt køkkenbord.
Bag hvederne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 20 minutter, til de er gyldenbrune og gennembagte. Lad bollerne køle lidt af på en rist, inden servering.
