Få Premium
Rør gæren ud i en skål med vand og tilsæt derefter havregrød, som røres godt sammen med vandet.
Tilsæt derefter tykmælk, salt, grahamsmel og rugmel.
Rør dejen godt igennem til den er helt ensartet i konsistensen og tilsæt derefter hvedemel (eller speltmel) lidt efter lidt til dejen kan æltes på køkkenbordet.
Den må gerne være let klistret når den sættes til hævning i skålen med et viskestykke over. Lad dejen hæve i skålen i mellem 1-2 timer.
Del dejen i 16 ens stykker, som formes til boller og sættes på en bageplade med bagepapir.
Lad bollerne hæve i en time med viskestykke over.
Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter.
Lad dem køle af på en rist.
