Granatæble granita

Hæld vand og sukker i en gryde og lad det koge ind til ca 500 ml.

Pres appelsinerne til saft. Skær granatæblerne over og tag alle kernerne tages ud. Brug en skål eller et skærebræt med riller, da al saften skal bruges. Granatæblekernerne kommes i en morter og moses, så saften løber – de kan også blendes og sies eller kommes i en juicer.

Granatæble og appelsinsaft sigtes i en flad skål, som kan tåle frost Når sukkerlagen er kogt ind til 500 ml tilsættes den saften, rør rundt og sæt i fryseren. Forvent at det tager ca 5-6 timer og rør i det løbende, bare 2-3 gange, da det fryser først i siderne af skålen.

Serveres i små glas eller fine skåle og nyd straks, da det tør lynhurtigt op.