Blomkålshapsere i sticky barbecuesauce

Del blomkålen i store buketter og dup dem godt af, så de er helt tørre. Rør mel, røget paprika og salt sammen med vand til en tyktflydende dej og vend blomkåls­ buketterne i dejen. Læg blomkålen på en bradepande med bagepapir med afstand mellem stykkerne og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i 15­-20 minutter.

Sticky barbecuesauce
Kom soja, hvidløg, ahornsirup, tomatpuré, ingefær, røget paprika, æblecidereddike og vand i en skål, sigt majsstivelse i og rør det godt sammen til en sauce.

Kom saucen på en pande og tænd for middelvarme. Vend blomkålen forsigtigt i, når saucen er varmet op, og vend blomkålsstykkerne med jævne mellemrum. Lad det simre svagt i ca. 5­-6 minutter, til barbecuesaucen har sat sig godt på blomkålsstykkerne.

Server med et drys sesamfrø, lidt finthakket persille og en dip.