Gnocchi med kylling og chorizo

Sauter chorizo og løg i en sauterpande med olie ved middelvarme, til løgene er bløde. Kom kyllingetern på panden, skrue op for varmen og brun hurtigt kødet af under omrøring.

Tilsæt hvidløg, soltørrede tomater, basilikum, fennikelfrø, squash, bladselleri, grøntsagsboullion, hakkede tomater og kog retten op. Kom gnocchi i retten og rør nænsomt sammen. Smag godt til med salt og peber.

Kom retten i et smurt ovnfast fad, riv mozzarella i mindre stykker og fordel over retten, sammen med parmesan. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i cirka 20 minutter, til osten er smeltet og er begyndt at blive gylden.

Server med friskrevet parmesan og et drys basilikum.