Vegetar Korma med blomkål og kikærter

Kog risene efter anvisning på emballagen.

Kom olie i en gryde og sauter løgene heri, til de er blevet bløde. Tilsæt garam masala, chiliflager, gurkemeje, hvidløg, ingefær og limesaft. Rør det godt igennem og tilsæt derefter kokosmælken.

Varm op til kogepunktet og kom blomkål, kikærter og tomatpure i gryden.  Læg låg på og lad det simre i 10-15 minutter, til blomkålen er mør. Rør græsk yoghurt og halvdelen af de hakkede mandler i gryden inden servering og smag til med salt og friskkværnet peber.

Server retten i dybe tallerkener sammen med ris og drys med resten af mandlerne og grofthakket koriander.