Få Premium
Log på
Abrikos og kokos konfektkugler
Abrikos og kokos er et temmelig godt match smagsmæssigt.
De to størrelser klæder bare hinanden sindsygt godt og jeg kan derfor varmt anbefale at lave en omgang af disse lækre hapsere. Lækre som en sund og energigivende snack i løbet af dagen og med lidt god vilje kan de måske ovenikøbet godt supplere den kommende måneds konfektcirkus.
Jeg ville i hvertfald ikke have noget imod at lade sådan et par kokosdryssede ‘snebolde’ dumpe ned i vores konfektskål i december.
Abrikos og kokos konfektkugler
- 150 g tørret abrikos
- 100 g kokosmel
- 1 spsk kokosolie
- 10 macadamia nødder, saltede
- 1 nip salt
- 1 dl kokosmel, til at trille kuglerne i
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hak de tørrede abrikoser på et skærebræt
Kom dem i en minihakker sammen med kokosmel, kokosolie, macadamianødder og evt et lille nip salt.
Hak grundigt til massen er ensartet.
Form 15-20 små abrikos og dadelkugler.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Jeg laver mine abrikos og kokos konfektkugler med usvovlede øko abrikoser, derfor får de ikke den solgule flotte farve som de ville få af de gule abrikoser (men jeg er altså virkelig ikke pjattet med svovl og den slags skidt i min mad). Men mine konfektkugler ser da alligevel lidt gule ud, er det ikke rigtigt? Og nu skal jeg fortælle hvorfor … jeg snød og kom en smule gurkemeje i ;) Men har altså valgt ikke skrevet det i opskriften, ganske simpelt fordi det ikke var verdens bedste ide. Den hvide kokos sugede lynhurtigt den gule farve fra gurkemejen til sig, hvilket ikke så super lækkert ud. Smagen var stadig helt i top – men undlad bare gurkemejen, det er testet ;)
Disse abrikos og kokos kugler er super lækre som eftermiddagssnack, i stedet for dessert eller noget sødt om aftenen og jeg kommer også gerne en, to eller tre med i børnenes madpakke ind imellem – indrømmet, hos Johan og Julie hitter dadelkuglerne højest, men derfor spiser de nu gerne disse med velbehag også.
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
De ser meget dejlige ud og det er godt at du har valgt de gode abrikoser :-)
Jeg skal have lavet dem i år og nogle dadel kugler også.
God dag til du og familien.
En skål med dadelkugler og abrikos/kokos konfekt er også bare så skønt på konfektbordet :)
God dag til dig
De ser rigtig gode ude. Har du erfaringer med at bruge mandler i stedet for macadamia nødder, da jeg ikke er så vilde med dem.
Skal mandlerne også være salte?
Tak for en god og inspirerende blog.
Du kan sagtens udskifte macadamia med mandler. Jeg ville vælge usaltede mandler, da jeg synes de salat mandler er mere salte end macadamia.
Tak for de søde ord og rigtig god fornøjelse med dem
Kh AC
Ih altså – jeg bliver så glad, når du skriver om noget der mislykkes :-). Det er så rart, at også en som laver så smukke ting også kan fejle ligesom vi andre. Tak for det!
Tak for en skøn skøn blog som jeg er blevet afhængig af! Og som jeg altid tjekker som det første, når jeg mangler en opskrift!
Kh. Line
Hehe, det kan du tro, at jeg også kan ;)
Og tusind tak for de søde ord, det er jeg rigtig glad for at høre!
Dejlig dag til dig
Kh AC
Det ser fantastisk ud!… Ville ønske, at du fandtes i MIT køkken, hvor der sjældent findes sådanne skønne lækkerier!
:)
Hejsa
Jeg ville lige sige tusind tak for en SUPER skøn blog og alle de gode opskrifter.
Hvis jeg skal finde en opskrift så er denne blog den første jeg går ind på. ( jeg kan godt være herinde flere gange om dagen) ?
Jeg har prøvet mange af dem og de er super skønne hver gang.
Fede billeder du har og det er også en super shop du har fået.
Jeg ville ind og bestille noget men blev lidt i tvivl med hensyn til leveringen…
Du skriver at det bliver sendt med DAO… Og uden omdeling… Betyder det, at hvis jeg ikke er hjemme, at de så sætter varen ved døren eller???
Jeg håbede at kunne hente det på posthuset…
Jeg ville lige skrive inden jeg bestiller for jeg bor i lejlighed og hvis de bare satte det ved døren, så ville det være stjålet inden jeg kom hjem og det vil jo være øv….
Sikke en lang smøre… ? Hi hi
Kh Bettina
Hej Bettina
Tusind tak, hvor er det dejligt at høre at du er glad for opskrifterne :) Så dejligt med sådan en skøn hilsen!
Mht dit spørgsmål omkring shoppen, skriv endelig lige en mail afsted til shop@valdemarsro.dk (copy/paste bare det du har skrevet her) – der sidder Anne på ahop-mailen og har helt 100% styr på DAO, levering osv. Hun svarer dig lynhurtigt :)
Rigtig skøn søndag til dig
Kh AC
Tusind tak for info….
Jeg har sendt en mail afsted…
Glæder mig til at kunne bestille noget..
Også en skøn weekend til dig… ?
Sikke da en masse sne der kommer…..
Godt jeg sidder indenfor….?
Mvh Bettina
:) Mine børn er også overlykkelige over de snedækkede landskab, “nu er det rigtig jul” siger de ;)
Hej,
Jeg synes at abrikos og dadel konfekt kuglerne ser rigtig lækre ud – og jeg har prøvet at lave dem ved at følge din opskrift. Massen hænger dog desværre slet ikke sammen og den er også orange og ikke brun som det ser ud på dit billede. Hvordan kan konfektkuglerne på dit billede blive brune når der kun er abrikos, kokos og nødder i?
Mvh
Julie
Hej Julie
Jeg bruger tørrede usvovlede abrikoser. De er nemlig netop brune i stedet for orange, og måske de også er lidt blødere i konsistensen end de orange, så det også gør at de hænger bedre sammen.
Du kan komme lidt appelsinjuice i eller æblejuice, blot et par dråber og så vil de også hænge fint sammen, dem du har lavet.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine