Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/abrikos-og-kokos-konfektkugler/

Abrikos og kokos konfektkugler

Abrikos og kokos er et temmelig godt match smagsmæssigt.

De to størrelser klæder bare hinanden sindsygt godt og jeg kan derfor varmt anbefale at lave en omgang af disse lækre hapsere. Lækre som en sund og energigivende snack i løbet af dagen og med lidt god vilje kan de måske ovenikøbet godt supplere den kommende måneds konfektcirkus.
Jeg ville i hvertfald ikke have noget imod at lade sådan et par kokosdryssede ‘snebolde’ dumpe ned i vores konfektskål i december.

PT10M

Abrikos og kokos konfektkugler

Tid i alt10 min.
Arbejdstid10 min.
Holdbarhed1 uge
Antal20 stk.
Ingredienser
  • 150 g tørret abrikos
  • 100 g kokosmel
  • 1 spsk kokosolie
  • 10 macadamia nødder, saltede
  • 1 nip salt
  • 1 dl kokosmel, til at trille kuglerne i
Udskriv opskrift 
Fremgangsmåde

Hak de tørrede abrikoser på et skærebræt

Kom dem i en minihakker sammen med kokosmel, kokosolie, macadamianødder og evt et lille nip salt.

Hak grundigt til massen er ensartet.

Form 15-20 små abrikos og dadelkugler.