Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/en-virkelig-god-kop-kaffe/

En virkelig god kop kaffe

Jeg fik lige lyst til at dele denne lille film med jer. Jeg har selv set den mange gange efterhånden, synes bare den er så æstetisk og lækker. Hver gang jeg ser den, så tænker jeg, at måske skulle vi i virkeligheden bare bruge stempelkande altid og så skyde en hvid pil efter ønsket om en espressomaskine …

Dejlig dag til alle jer :)

a french press method from hufort on Vimeo.
Skriv en kommentar

Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *




18 kommentarer
  • Rikke skrev:
    28. august 2012 kl. 09:45

    Ih hvor fin. Får helt lyst til at ‘blive voksen’ og kunne drikke kaffen sort!?! ;) Nyd din kop kaf’ og hav en dejlig dag ;)

    • Ann-Christine skrev:
      28. august 2012 kl. 22:08

      Ja, den er så fin! Jeg kommer godt nok alligevel mælk i :)

  • Louise skrev:
    28. august 2012 kl. 09:51

    Meget stemningsfuld lille video! Jeg er dog aldrig blevet fortrolig med min stempelkande, så kan du ikke komme med din opskrift på den gode kop stempelkandekaffe (bønner, maling, mængde, vand, trækketid osv.)?

    • Ann-Christine skrev:
      28. august 2012 kl. 22:11

      Jeg har med tiden fundet ud af at espressobønner smager mig bedst. Vi bruger mælk i kaffen og espressobønnerne giver sammen med mælken den perfekte smag – synes jeg i hvertfald.
      Som Simon og Morten skriver, så kommer jeg også omkring 56-60 g kaffe i en stempelkande. Jeg maler det oftest selv, ellers så køber vi den færdigmalet hos Kaffemekka, espresso crema er min favorit. Den kan du også købe på nettet, tror jeg :) Ellers er det bare at følge metoden i filmen, inkl de 4 minutters trækketid.

  • Simon skrev:
    28. august 2012 kl. 10:26

    Lækker video! Jeg studser dog lidt over at han kun trækker kaffen 2½ minut, og ikke 4 . Måske har det noget at gøre med trækketiden i starten.

    Louise;
    Reglen er 7 gram kaffe pr kop vand. Dvs i en standard stempelkande = 56 gram kaffe. Som hovedregel skal man male det så fint, som man kan, mens man stadig skal kunne presse filteret ned. Min maler står midt imellem espresso og kaffemaskine :) Måske lidt over mod espresso.

    Derefter bruger jeg en 4 minutters trækketid.

    • Ann-Christine skrev:
      28. august 2012 kl. 22:13

      Ja, den er skøn, ik´ – Ægte kaffekærlighed :)
      Jeg bruger som i videoen 4 minutter fra jeg starter med at hælde vandet på, han rammer også 4 minutter i alt

      – og tak for input til kaffebrygning! Det er lige sådan jeg også selv gør

  • Trine Lykke skrev:
    28. august 2012 kl. 13:03

    Det er virkelig en fin film!

    • Ann-Christine skrev:
      28. august 2012 kl. 22:13

      <3

  • Morten skrev:
    28. august 2012 kl. 13:58

    Musikken og billederne spiller godt sammen, og jeg kan næsten dufte kaffen :)

    Simon: Da ekstraktionen af kaffen begynder fra det øjeblik der kommer vand på, er det også ganske naturligt at starte tiden – så han har egentlig en 4 minutters trækketid. Jeg er enig med dig i antal gram per liter vand, og så bare gøre som han gør på videoen.

    Louise: Prøv de . De er virkelig super lækre til stempelkande!

    • Ann-Christine skrev:
      28. august 2012 kl. 22:16

      Sådan har jeg det også, Morten. Og jeg får lyst til at række hånden frem og tage den ene kop :)

      Tak for input til kaffebrygning. Jeg er selv super glad for jeres Espresso Super Crema, den er fantastisk når man som jeg foretrækker lidt mælk i kaffen.

  • Louise skrev:
    28. august 2012 kl. 16:25

    AC, jeg elsker, at du har set en film om en kop kaffe mange gange! Så elsker man altså kaffe – og æstetik! ;-)

    • Ann-Christine skrev:
      28. august 2012 kl. 22:18

      Hahaha, ja jeg er håbløs hvad den slags angår, Louise ;)
      Jeg bliver bare altid glad når jeg ser den film og ja jeg elsker både kaffe og æstetik :)

  • Jasmina skrev:
    28. august 2012 kl. 20:41

    Rigtig fed video. Personlig er jeg også mest for en stempelkande :)

    • Ann-Christine skrev:
      28. august 2012 kl. 22:19

      Og det bliver ikke mindre efter sådan en smuksak af en film, vel ;)

  • ditte marie drehn skrev:
    28. august 2012 kl. 21:06

    Sådan en dejlig video. Der er altså også noget specielt over en god kop stempelkaffe :-)

    • Ann-Christine skrev:
      28. august 2012 kl. 22:19

      Ja, det er der. Jeg elsker det lille ritual det er at lave den gode kaffe :)

  • Heidi skrev:
    29. august 2012 kl. 09:38

    Ja, man kan nærmest dufte kaffen. Lækkert og smukt. Selv laver jeg den på gammeldags maner. Maler kaffen og så i filter og vand over, og så varmer jeg mælk i min nespresso kande.
    Jeg kan rigtig godt lide stempelkande kaffe, men man må ikke drikke for meget af det hvis man er disponeret for dårligt hjerte.
    Hilsner fra en der sidder og nyder en god kop kaffe

    • Ann-Christine skrev:
      29. august 2012 kl. 12:46

      Bliver glad af at læse din besked :) Mon du nød kaffen samtidig med at du så filmen, så smager den ekstra godt, synes jeg ;)