På besøg i hønsegården hos Niels og Grete

Jeg har længe gerne villet finde en skøn lille gårdbutik, hvor jeg kunne købe mine økologiske æg. Et sted hvor jeg med egne øjne kunne sikre mig, at hønsene der har klaret det hårde arbejde med at lave gode æg til mig og min familie, også trives og levede et dejligt hønseliv. Jeg har ikke fundet sådan en gårdbutik i cykelafstand fra vores hjem – men jeg fandt forleden noget der var mindst lige så godt.

For et par uger siden var jeg inde i Aarhus og på vejen hjem handlede jeg i Salling Super.  I køledisken med æg, faldt jeg for den fineste pakke økologiske æg jeg nogensinde har set. Indrømmet at jeg har noget med pæn emballage – men denne æggebakke og navnet ’Niels og Gretes æg’ gav mig helt følelsen af, at jeg havde cyklet hen af markvejen for at hentet æg fra en nærliggende gårdbutik. Den følelse fik jeg der midt i Salling Super i centrum af Aarhus.

Da jeg kom hjem gik jeg på nettet for at undersøge lidt mere om disse æg, og jeg blev betaget af hele konceptet omkring de økologiske høns fra Niels og Grete  og det arbejde de laver for at skabe et godt liv omkring deres høns. Så betaget faktisk, at jeg sendte en mail til Niels og Grete og spurgte, om jeg måtte komme forbi og besøge dem.

Det måtte jeg gerne!

Jeg var ude og besøge Niels og Gretes gård i går og det var virkelig en god og lærerig oplevelse. Jeg havde kameraet med og knipsede en masse billeder, både i hønsestalden og da vi gik rundt og kiggede på de gode udendørsarealer som hønsene frit kan gå i. Niels viste mig rundt og fortalte om hønselivet, om arbejdet med ægproduktion, foder osv – og som han selv sagde; “du må tage billeder over alt her, vi har ingen hemmeligheder”

Man kan jo pakke et hvilket som helst produkt ind i en pæn emballage, men det holder jo ikke hvis produktet ikke er i orden og jeg var derfor så spændt på, om jeg ville være lige så begejstret for produktet efter jeg havde set hønsegården hos Niels og Grete.

Det er jeg! Meget begejstret, Niels og Grete og deres 4 ansatte gør det helt ærligt virkelig godt, -så vidt jeg kan bedømme som helt almindelig forbruger uden den store viden inden for ægproduktion og høns. Det er helt tydeligt, at det her er en passion og at de brænder for at give hønsene så naturlige forhold som muligt.

Hønsene går frit og har store udendørs arealer med masser af træer og buske de kan gemme sig i og bruge dagen på at skrabe i jorden i skyggen af buskene. Det er hyggeligt at opleve, hvordan hønsene spadsere afsted på udflugt i de grønne arealer og når det begynder at blive mørkt, så finder de selv tilbage til hønsehuset, hvor de vil hjem og sidde på deres pind for natten.

Som I kan se på billederne, så er store dele af arealerne hvor hønsene går, ikke dækket af græs. Det skyldtes simpelthen at hønsene spiser det, så snart det titter frem, men på de store kløvermarker omkring gården, bliver der hver dag høstes græs og kløver til hønsene. Så de får masser af grønt.

Niels fortalte, at de på gården bestræber sig på at give hønsene så meget frihed som de har mulighed for og give hønsene plads og mulighed for at udfolde deres oprindelige adfærd. For en glad høne betyder det fx mulighed for at gå rundt under buske og træer, mulighed for at folde vingerne ud og flyve op i et træ, støvbad, kagle og skrabe. Ikke nok med at Niels og Grete passer godt på hønsene, så er helhedsbetragtningen omkring bæredygtighed en helt naturlig del af produktionen og livet på hønsegården hos Niels, Grete og alle deres hønsefruer. De har valgt selv at håndsortere og pakke æggene på gården og sender æggene direkte til butikkerne, så de er helt friske når de kan købes af os forbrugere.

Ak ja, de hvide fjer på jorden vidner om at selv midt i den mest idylliske hønsegård, kan der komme en ræv forbi. Det er heldigvis noget der sker sjældent, fortalte Niels. 

Det var en rigtig god oplevelse at opleve livet i hønsegården med egne øjne. Jeg tror langt fra at det er alle høns der har så gode vilkår (eller det ved jeg at det ikke er), men det er rart at opleve, at det kan lade sig gøre.

Jeg fik en stor bakke æg med hjem fra mit besøg og straks jeg kom hjem måtte jeg lave mig et spejlæg med ristet rugbrød, crispy bacon og frisk purløg fra haven. Uhm! Det var godt. Det er gode velsmagende æg – og det er ikke uden grund, at folk skriver på Niels og Gretes facebookside, at når de er i Jylland, så tager de æg med hjem fra gårdbutikken. Alt tyder på, at der er flere end mig, der synes det er guld værd at kunne købe sine æg fra gårdbutikken i supermarkedet ;)

Hvis I har lyst til at få et hurtigt overblik over forskellen på produktionen af de forskellige æg; buræg, skrabeæg, fritgående høns og økologisk produktion, så er her en nem oversigt på Dyrenes beskyttelse.

De økologiske æg fra Niels og Grete kan bl.a købes i Føtex, Bilka, DøgnNetto, Salling, samt hos dem selv på gården, Hingevej 9 i Hadsten.