Få Premium
Log på
Pink Champagnesorbet
Pink champagnesorbet er sødmefyldt og boblende forfriskende.
Den lækre sorbet med mousserende vin er dejlig at nyde til nytåret, hvor den kan serveres til at rense smagsløgene mellem to retter, til dessert, eller at nyde på en varm sommerdag på terrassen.
Det er nemt at lave champagnesorbet og den lækre is kan forberedes i god tid inden servering.
Prøv også: opskrifter til nytårsaften >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 10 pers.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Pink champagnesorbet
- 4 dl mousserende vin, gerne semisec pink champagne, asti eller lign
- 180 g sukker
- 2 dl vand
- 1 rød grapefrugt, saften herfra
- 2 dråber rød frugtfarve
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom vand og sukker i en gryde, kog det op og lad det koge til sukkeret er opløst.
Tag gryden af varmen, hæld den mousserende vin i og rør rundt. Tilsæt grapefrugt og kom en anelse frugtfarve i. Endelig ikke for meget, blot så det bliver en svag pink farve. Sigt blandingen og stil på i køleskabet i minimum 3 timer.
Kør det på en ismaskine til det bliver en flot pink champagnesorbet.
Sæt i fryseren i minimum en time inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Champagnesorbet opbevares i fryseren lige indtil servering. Det smelter hurtigt, så det behøver ikke tages op lidt tid før servering som andre typer is.
- Brug gerne en mousserende vin der er semisec – medium sød, det kan være fx champagne, cava eller asti
- Hvis du ikke har en ismaskine, så kan champagnesorbeten laves som granita. Kom isblandingen i en stor fryseboks, som er til at røre rundt i. Sæt i fryseren og rør godt igennem hver halve time. Brug tilsidst en gaffel til sidst til at ridse godt op i isene, så der dannes en masse små iskrystaller i isen.
- I min opskrift her bliver der rigeligt champagne sorbet til, at der godt kan serveres mindst 10 kugler sorbet – og det er passende med en kugle pink champagnesorbet pr servering
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 8000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hvor er den altså bare fin og elegant. Hvis man kunne skaffe noget guldstøv at drysse på, så bliver det da ikke mere magisk :D Mon man kunne arrangere det på noget bær-coulis?
– A
Uhh ja, det kunne være ekstra fint!
God ide :)
Kh AC
Meget yndig lille sag der passer fuldstændigt perfekt til nytårsaften. Også dejligt billed.
Jeg nyder meget stemningen på din blog og synes du er virkelig god til at blande indlæggene.
Jeg vil rigtigt gerne ønske dig og dine et dejligt nytår. Jeg håber I kommer godt ind i det nye år og at det bliver starten på et forrygende år.
Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for at du synes ♡
Rigtig godt nytår til dig og din familie
Kh AC
Mums den ser bare så yndig og lækker ud!!! Nu skriver du jo så citronsaft….men det står der ikke noget om under ingredienser…. Er det i stedet for grape/appelsin saft?
Godt nytår til dig og familien !!
Det er en fejl – der var jeg lige kommet lige vel godt i gang med at bruge citrusfrugter … ;)
Godt nytår ♡
Virkelig lækker opskrift! Jeg nåede lige at lave den klar tidligere i dag :) Jeg byttede grapesaften ud med en økologisk citron og med den lille smagsprøve som jeg snuppede på vej til fryseren er jeg super tilfreds med resultatet.
Tak for opskriften og Godt Nytår.
Så dejligt at høre :)
Rigtig godt nytår
Hej :) jeg har tænkt mig at lave denne her lækre is på fredag. Men jeg har lige et spørgsmål! Har du kørt den på ismaskinen lige inden servering eller har du smidt den i fryseren bagefter?
Den kan fint begge dele. Jeg har selv rørt den dagen før og så sat den i fryseren.
Jeg lavede denne her som en del af en dessert tapas tallerken til nytår. Den var et hit ! Jeg har ingen is maskine og vil derfor bare lige videregive et tip.
Jeg lavede den tre dage forinden, og det viste sig at være et godt valg. Den var nemlig lang tid om at fryse og sætte sig. Jeg rørte i den jævnligt, men gav den også længere intervaller hvor den kunne fryse. Da der på anden dagen havde samlet sig forholdvis store krystaller, gav jeg den en tur med en stavblender og det var et virkelig godt valg. Den gjorde den blød og lækker og den fik den ønskede konsistens. Herefter lod jeg den stå til dagen efter, nytårsaften. Den var nem at lave flotte kugler af og resterne blev brugt til drinks ;-)
Skønt! Det er super godt med sådanne tips, for det er der helt sikkert mange der har glæde af at læse med på, så tusind tak for at du deler.
Kh AC
Tak for en rigtig flot og dejlig sorbet. Min opførte sig ligesom Sabines, hvorfor det var dejligt med hendes tip ? Godt nytår ??