Gå til forsiden
Menu

Rugkiks og mini-latte med kanel

19. februar 2013 – Kategori: Opskrifter

minilatte-og-rugkiks

Når man er tre år, så er det lykken at komme hjem fra børnehave, bede om en hyggeskål og en minilatte og så putte sig sammen i sofaen med krammepuden under et varmt tæppe og slappe helt af til et afsnit af ynglings-backyardigans på iPad´en. Så det var lige hvad Johan og Julie gjorde i går eftermiddags.

I hyggeskålen fyldte jeg i går rugkiks, mandler og rosiner. Minilatten er lun mælk, skummet op og drysset med kanel. Lidt ala lun mælk med honning, bare med kanel i stedet. Ren hygge!

Der har været lidt servernedbrud på bloggen her til morgen – men det skulle gerne være stabilt  igen nu.

Udskriv opskrift

Rugkiks, ca 15 styks


  • 100 g blødt smør
  • 2 dl rugflager
  • 2 dl hvedemel
  • 1 dl rugmel
  • 1/2 dl rørsukker
  • 1 dl kogende vand
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk havsalt

Smør og sukker blandes sammen. Hæld 1 dl kogende vand hældes over rugflagerne i en skål. Bland mel, salt og bagepulver og ælt kort alle ingredienserne sammen. Saml dejen og kom den i en skål med låg, sæt i køleskabet i en time. Tril dejen ud på en bordplade, drysset med mel. Stik kiksene ud med et glas, din ynglingsudstikker eller skær dem i firkanter. Sæt kiksene på en bageplade og prik dem med en gaffel. Bag i ovnen, varmluft 180 grader i ca 15 minutter. .

rugkiks-og-maelk

26 kommentarer

Skriv en kommentar

Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *