Få Premium
Sauter løg i en gryde med olie til de er bløde. Tilsæt oksekød, skrue op for varmen og brun hurtigt kødet af under konstant omrøring. Kom gulerødder, squash, peberfrugt, hvidløg, krydderier og hakkede tomater i gryden og rør det godt sammen. Lad det simre i 5 minutter uden låg. Tilsæt bønner og majs og varm retten godt igennem.
Kom fyldet i tortillawraps. Rul dem sammen om fyldet og læg de fyldte tortillaer i et smurt ovnfastfad med samlingen nederst.
Drys med cheddarost over og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 15 minutter, til osten er smeltet.
Drys med frisk koriander og dryp lidt sriracha over.
