Få Premium
Kom sukker, honning, glukosesirup og vand i en gryde og kog op. Lad det koge til det er 150 grader varmt. Mål med et termometer.
Pisk æggehviderne helt stive.
Hæld langsomt den varme sukkerlage i de stiftpiskede æggehvider under konstant piskning. Pisk til massen er lun og luftig og skrab derefter ud på et stykke bagepapir drysset med flormelis. Drys overefladen med flormelis og brug en bagespartel til at glatte nougaten ud. Lad den køle af til næste dag og stik den ud med en rund udstikker form.
Tryk peanuts ned i massen, så de hænger let fast og overtræk derefter med tempereret mørk chokolade.
