Pasta med squash og hvidløg

Kog pastaen al dente, mens resten af retten tilberedes.

Sauter squash på panden i olivenolie ved middelvarme til de lækre squashtern begynder at tage lidt farve. Tilsæt løg og hvidløg og sauter videre til løgene er bløde.

Tilsæt piskefløde og lad det bruse op under omrøring. Smag godt til med salt og peber.

Vend den friskkogte pasta i retten og server rygende varm med et drys friskkværnet sort peber, basilikum og friskrevet parmesan