Rugkiks

Hæld 1 dl kogende vand hældes over rugflagerne i en skål og lad det trække og køle af et øjeblik.

Rør smør og sukker sammen og derefter røres det sammen med mel, salt og bagepulver. Tilsæt rugmel og vandblandingen og ælt det kort sammen.

Saml dejen og kom den i en skål med låg, sæt i køleskabet i en time.

Tril dejen ud på en bordplade, drysset med mel.

Stik kiksene ud med et glas, din yndlingsudstikker eller skær dem i firkanter.

Sæt kiksene på en bageplade og prik dem med en gaffel.

Bages i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca 15 minutter.