Få Premium
Vietnamesisk kylling
Rør marinaden sammen og vend kyllingestykkerne godt i marinaden. Lad det gerne trække smag i minimum et kvarters tid eller til næste dag.
Tag kyllingestykkerne op af marinaden – gem marinaden i skålen – og brun dem af på en brandvarm pande med olie, under omrøring til kyllingen får en flot stegeskorpe. Kom marinaden ved og steg til kyllingen er gennemstegt.
Syltede gulerødder
Kom vand, sukker og riseddike i en gryde og giv et hurtigt opkog til sukkeret smelter. Tag gryden af varmen og kom gulerødderne i den varme eddikelage. Kom på glas, læg låg på og sæt i køleskabet, mens resten af retten tilberedes.
Ris med ingefær og hvidløg
Kom olie, ingefær og hvidløg i en gryde og sauter ved lav varme til det dufter let, men ikke tager farve. Tilsæt vand, basmatiris og salt. Rør det godt igennem, læg låg på og bring langsomt op til kogepunktet. Kog under låg ved svag varme i 10 minutter. Tag af varmen og lad derefter risen hvile i yderligere 10 minutter i gryden med låget på.
Asiatisk mayo-dressing
Rør mayonnaise med fishsauce, hvidløg, ingefær og smag til med fintrevet limeskal og friskkværnet peber.
Anret i skåle, først med ris, toppet med kylling, syltede gulerødder, spidskål, agurk, avocado, koriander. Fordel dressingen over og drys med koriander, chiliflager og sesam.
