Dalgona Kaffe

Du skriver iskaffe og jeg har også altid lavet den kold.

Men nu ser jeg en opskrift hvor mælken først skal opvarmes og der står intet om isterninger. Der tolker jeg som at den drikkes varm. Smagen var faktisk ok.

Men rigtig Dalgona kaffe – er den kold eller varm?

Hej,
Nu har jeg prøvet at lave kaffen en del gange, og jeg har ikke rigtig held med at få skummet så luftigt og lyst som på dit billede. Hvad gør jeg mon forkert? Jeg har prøvet med forskellige piske-hastigheder og i forskellige beholdere, men uden at det rigtig hjælper – og jeg pisker endda væsentlig længere end du skriver. Har du en idé om, hvor det kikser?
Smagen er stadig god, men det ser jo væsentlig flottere ud, når skummet er så luftigt, som på billedet.

Hej Katrine,
Bruger du mon for høj hastighed?
Kh Ann-Christine

Det ser flot ud! Kan skummet mon fryses, evt i ismaskine? Jeg fik på et tidspunkt en slags kaffe”is” i Italien – det går under brandet “Cremosito”, og var sådan en slags super-luftig softice med kaffesmag. Har ledt efter en opskrift lige siden men måske kan det her gøre det? Hilsen Tine

Det lyder vildt lækkert og er da bestemt et godt forsøg værd :)
Kh AC

Jeg har lavet den med koffeinfri kaffe og kokossukker, det er lige så godt og så kan børnene smage. De kan faktisk rigtig godt lide det?

Har du prøvet at mixe det med bamix’eren? Kan det fungere?

Hej Anja,
Jeg har ikke prøvet med bamix, så må være dig svar skyldig på denne :)
Kh AC

hvad gør jeg forkert når skummet ikke bliver stift?

Umiddelbart vil jeg tro at det enten ikke er pisket længe nok eller at du har pisket det ved for høj hastighed, jeg synes det fungere bedst når det er mellemhastighed på min håndmikser.
Kh AC

Hej, det er første gang jeg skriver, men har fulgt din fantastiske blog længe!
Iskaffe er simpelthen det bedste!! Elsker denne opskrift, den er så simpel at lave, at jeg næsten fortrækker den fra at skulle ned på en kaffebar.

Jeg har selv lavet den de sidste par uger, og have et lille problem i starten, som jeg ikke ved om kun er mig, med at min instant kaffe ikke ville opløses helt når jeg kom alle 3 ting i sammen på en gang.
Mit fif er, hvis ande skulle have samme problem, er at det er bedst at opløse kaffen med vandet først, for så at tilføje sukker bagefter. Har ikke haft nogle problemer derefter, og det bliver en fin skum. :)

Tusind tak for din søde hilsen, hvor er det dejligt at høre! :)
Rigtig skønt du deler tippet med kaffen, hvis der skulle være nogen der oplever det samme, så kan de helt sikkert have glæde af det.
Skøn dag til dig
Kh AC

Hvad er det for nogle glas du bruger? ;)
De er rigtig fede.

jeg ved desværre ikke hvilket mærke de er fra, de er købt for noget tid siden …
Kh AC

Det ligner fuldstændig de glas jeg har. Jeg kan ikke huske hvad de hedder men de er købt i Ikea og er billige

Hej Flemming,
Dejligt du deler tippet, for det kan da sagtens være Ikea har lavet noget der ligner.
Jeg købte ikke selv vores i Ikea, men i en interiørbutik, og det er ved at være noget tid siden, så kan ikke finde nogle der ligner at linke til.
Kh AC

Elsker iskaffe og har også prøvet Dalgona-udgaven. -Det er jo så lækkert med den tykke skum.
-Dog synes jeg at den er meget sød. Ved du om sukkermængden kan halveres eller evt. erstattes af noget andet, uden at skummet bliver kedeligt?
Tak for en skøn side. :-)

Hej
Jeg har selv halveret sukkermængden, og det synes jeg var helt fint. Men mindre end det gør det meget svært at skumme op.
Personligt foretrækker jeg den med halv sukker ??☺️

Hej Nanna
Tak. Det vil jeg prøve! :-)

Du kan evt bruge lidt mindre skum til et glas og så komme lidt ekstra kaffe i glasset med mælk og isterninger.
Når den skal piskes, så skal målene gerne være i de forhold 1:1:1 for at få den perfekte skum
Tak for din søde hilsen
Kh AC

Man kan også bruge kanelsukker og erstatte Kahlua/Bailey med Kaffelikør fra Nyborg Destilleri. Det bliver drikken ikke ringere af :)

Lækker drik. Den minder ret meget om frappé, en iskaffe, som jeg engang lærte af en, der havde lært den i Grækenland. Der bruger man bare koldt vand, og mikser det i en vandflaske e.l. Jeg bruger koffeinfri instant kaffe, så jeg ikke får overdosis ;)

Lækker drik! Blandingen holder fint et par dage i køleskab?

Nøj, hvor ser den lækker ud ? Den må afprøves i weekenden. Er det 1/2 dl færdiglavet instant kaffe eller 1/2 dl pulver?

Det er instantkaffe pulver der skal bruges :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Dalgona Kaffe

Dalgona Kaffe

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Dalgona Kaffe

Dalgona Kaffe

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium