Weekenden tilbragte vi i København. Det var en weekend med lige dele familieferie og hygge, samt et par arbejdsarrangementer, møde og bogsignering for mit vedkommende – og en dejlig forlænget weekend med overnatning, lækker middag og brunch.
Lørdag aften havde vi reserveret bord til fire i på Schæffergårdens restaurant hvor vi boede i weekenden og vi glædede os alle til en rigtig hyggelig aften.
Johan og Julie glædede sig til at være længe oppe og i tasken havde jeg nye malebøger og spidsede farveblyanter og inden middagen lige forventningsafstemt med dem, hvad der skulle ske i løbet af aftenen. At det var en fin restaurant, hvor man skulle hygge sig på en lidt stille måde, gå på smagsopdagelse i nye retter og at vi alle skulle tage del i, at vi alle havde en god aften.
Selv om de synes det er noget så hyggeligt at være på restaurant, så kræver det lidt underholdning og malebøger kan fint klare jobbet – samt selvfølgelig hyggelig snak med hinanden over bordet. Derudover fik de også en fin aktivitetspose fra Restauranten og vores bord var således halv dækket af malebøger, farveblyanter og det var lige som det skulle være.
Hyggeligt, rart, uformelt og alligevel en hel del finere end normalt.
Middagen var noget af det lækreste, vi længe har oplevet!
Vi nød følgende retter;
- Snack serveret som sprøde kiks med krabbe og stenbiderrogn
- Dampet kulmule med luftig peberrodscreme og karse
- Svinekæbe med perlebyg og svampe
- Kronhjort med selleri, vildtsky og tyttebær
- Blå kornblomst med blommekompot og ristet rugbrød
- Æblecrumble med vaniljeis
Dertil serveret afstemte vine, som passede perfekt til de enkelte retter. Johan og Julie fik serveret de samme retter som os, blot i halve portioner, dog på nær kronhjort og den blå kornblomst ost, hvor de holdt tegne pause, mens Martin og jeg nød de retter.
Det var en virkelig dejlig oplevelse at bo der, så det måtte lige have et par rosende ord med på vejen for det slog mig her til morgen, hvor fantastisk skønt det er, at være gæst eller kunde et sted, hvor personalet er dedikeret til deres job.
Om det så er en restaurant, en tøjbutik, den lokale bager, blomsterhandleren eller postbudet, der leverer pakker til ens hoveddør. Det er så smittende på det gode humør, når man får et ekstra smil, en venlig bemærkning og der fra hjertet, lige bliver gjort det der udefinerbare ‘lidt ekstra’. Måske handler det i virkeligheden om, at det bare er så rart når vi mennesker ser hinanden, i stedet for at skynde os videre …
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej Hej. Vi boede sjovt nok også på Schæffergården 2 dage i sommers, hvor vi var på besøg hjemme i Danmark. Vi havde også et dejligt ophold, men vi prøvede desværre ikke restauranten. Dog fik vi deres dejlige morgenmadsbuffet og jeg prøvede at lokke opskriften på deres hjemmebagte grovboller ud af tjeneren – dog uden held. Jeg synes også det var et dejligt ophold med “sjæl” i forhold til så mange andre hoteller. På samme tur boede vi på et B&B lige uden for Gilleleje. Stedet hedder Krageredegård og det var også bare et fantastisk sted at tage hen med børn (mine er 4 og 6) hvis man gerne vil til stranden uden at skulle leje sommerhus.
Hvor dejligt at høre at jeres ophold der, også var skønt!
Og Krageredegården, lyder da også bare noget så fint – tak for tippet :)
Jeg er så heldig at bo lige i nærheden, og har været på Shæffergården flere gange både i forbindelse med mit arbejde og den bestyrelse jeg er formand for.
Jeg er helt enig i din beskrives, det er virkelig et skønt sted. Maden i resturanten er fantastik. Jeg he blandt andet været til seminar flere gange hvor vi har været 150, og man har på intet tidspunkt oplevet en tom buffet.
Jeg skal helt klart snart invitere mine børn og mand på brunch på Wohler, det trænger vi vist til. ;-)
Hvor skønt at du har samme gode oplevelse med stedet!
Dét lyder som en dejlig plan – og søndagsforkælelse i form af brunch er noget så lækkert :)
Hej Ann-Christine!
Jeg er en trofast læser af din blog, fordi du er så inspirerende! :) Og jeg synes, dette indlæg indholder essensen af hvorfor: livsnydelse, nærvær, skønhed og familie i højsædet! Det er virkelig skønt med den slags i et ellers meget fortravlet, effektiviserende, udviklende og resultatorienteret samfund. Så tak for det, vil jeg bare sige :)
Kh Camilla
Hej Camilla,
Årh, hvor er det dejligt at få sådan en hilsen! Tusind tak, det er jeg glad for :)
Kh Ann-Christine