Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/halloween-dessert/ Dessert Halloween, Kager og søde sager

Halloween dessert

Halloween dessert som passer perfekt til en sjov halloween fest, hvor der skal lækker mad på bordet.

Jeg kan godt lide når halloweenmad både ser lidt (u)hyggelig ud, og samtidig er både indbydende og smager stjernelækkert.

Jeg har lavet en chokolademousse og drysset ‘jord’ i form af smuldret Oreo over, hvorefter jeg har pyntet som en spooky halloween kirkegård med vingummi orme og gamle gravsten, lavet af lakridser med lidt glasur.

Prøv også: mange flere halloween opskrifter her >>

PT3HPT30M4

Halloween dessert

Tid i alt3 timer
Arbejdstid30 min.
Holdbarhed1 dag
Antal4 pers.
Ingredienser
  • 2 ark husblas
  • 1 æggehvide
  • 3 dl piskefløde
  • 150 g mælkechokolade, 39 %
  • 4 æggeblomme
  • 50 g sukker
  • Til anretning
  • 30 g oreo
  • 50 g slik, ala halloween
  • 50 g flormelis
  • 1 tsk vand
Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændt
Fremgangsmåde

Læg husblad i en skål med koldt vand i 10 minutter.

Pisk æggehviderne i en skål til det er helt luftigt og danner toppe. Pisk piskefløden i en anden skål, til en let og luftig flødeskum.

Hak chokoladen fint og smelt den i et vandbad ved lav varme.

Pisk æggeblommerne med sukker til det er en helt hvid og luftig æggesnaps. Vrid husblas for vand og smelt det ved laveste varme i en lille gryde sammen med en spsk vand. Hold godt øje med det, og tag gryden af varmen så snart det smelter. Hæld det i en skål og rør sammen med to spsk. æggesnaps. Pisk derefter resten af æggesnapsen i.

Rør langsomt den smeltede chokolade i æggesnapsen. Vend først et par skefulde flødeskum med chokolademassen og derefter vendes resten af flødeskum og chokoladeskum forsigtigt sammen.

Vend forsigtigt den piskede æggehvide i chokolademoussen, og vend det sammen til en ensartet og luftig mousse. Kom chokolademousse i serveringsglas og stil på køl i et par timer inden servering

Til servering
Knus oreo kiks til jord og drys det over chokolademoussen i glassene. Rør en tyk glasur af flormelis og vand og kom det i en sprøjtepose. Dekorer nogle små lakridsskilte ala kirkegård og dekorer med halloween slik.