Er du til lækre simre-gryderetter? Til sauce der smager, som om den er tilberedt med rigelige mængder af fløde (men som ikke er det i virkeligheden)? Til gryderetter som bare skal passe sig selv, mens du læser bøger, leger med dine børn og laver alt muligt andet.
Uanset hvad, så får du lige opskriften på vores januarfavorit herhjemme. Jeg tror, at vi har lavet denne gryderet mindst en gang om ugen hele denne (iskolde)måned. Og så fordi jeg har en flirt med crunchy peanutbutter i disse dage. Nam nam!
Opskrift på Gryderet med Peanutbuttersauce til 4 personer
- 2 spsk Olivenolie
- 1 Stort hakket løg
- 850 g godt kød skåret i tilfældige mundrette bidder. Her er helt frit valg, kødet skal bare være af den slags som bliver mørt af at simre. Vi har prøvet med kylling, oksekød, svinemørbrad – det hele var vildt lækkert!
- 120 g Peanutbutter (vælg en ordentlig økologisk slags! Gerne med crunch)
- 3 dl koldt vand
- 7 spsk tomatpure
- 4 dl kogende vand
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1/2 tsk røget paprika
- 3 laurbærblade
- Groft salt og friskkværnet sort peber
Svits de hakkede løg i olien, til de er smukt gyldenbrune og gennemsigtige. Kom kødet i og brun det ved middel varme.
Peanutbutter røres ud i det kolde vand og hældes over kødet. Straks derefter opløser du tomatpureen i det varme vand og kommer i gryden. Tilsæt nu alle de andre ingredienser. Rør godt rundt og lad retten simrer under låg i 1 1/2 – 2 timer. Rør i det ind imellem. Når kødet er godt mørt, tager du laurbærbladene op og smider dem ud.
Serveres med en god vintersalat, vilde ris eller Basmati ris af en god kvalitet. Er du kartoffelmostypen, så vil du også blive ret glad for at servere denne ret til mosen. Drys et eller andet grønt på som pynt.
Wauw, hvor lyder det lækkert, Ann-Christine! Vi skal snart have gæster, og det må da være en lækker gæsteret. Jeg elsker også, hvis noget kan stå og passe sig selv i en gryde. Tak for en spændende idé!!!
Velbekomme Madame. Jeg håber, I vil synes om det :)
Og helt ærligt så er det jo bare så hyggeligt med simremad, ik´ Det virker overskudsagtigt, og man kan bare lave hundrede andre ting imens det simre
Mumme-numme.num, hvor det lyder lækkert. Tak for tippet.
Den må jeg prøve – er printet og klar til at blive afprøvet i praksis:)
Skriv endelig hvad du synes om den, ik´
Ej den skulle jeg da have brugt iaften da jeg lige kastede en sammenkogt ret sammen (på gefühl).
Uuuhhmmmmmmmmmmmmmmm det lyder lækkert. Og tilpas nemt til mit kogetalent;-)
Det ser jo helt vildt lækkert ud, vil gerne ligge en bestilling ind på det, til næste gang jeg kommer forbi.
Det lyder bare super super lækkert! Og lige en ret for mig/vores familie. Jeg vil nemlig helst gøre maden parat, imens mine drenge er af sted og gøre deres, så vi kan være sammen, når de kommer hjem.
I MÅ bare prøve den. Tænk nu hvis I er lige så vilde med den ret som os, så ved I godt hvad I skal have i februar ;)
Så har vi købt ind til den også – som en del af kommende uges madplan … Den lyder altså helt utroligt lækker og nem – så jeg glæder mig virkeligt til at smage den her én af dagene :-)
Et cetera, jeg håber du også synes den er et hit :)
Såååå nu står den og simre på komfuret!! Meget spændende… Det er første gang jeg laver retten og vi skal have gæster. Håber at den er lige så lækker som den ser ud til :-) God weekend!
hold op det lyder lækkert :) je har for nyligt opdaget peanutbutter, så det skal bestemt prøves
Peanutbutter er skønt! Jeg ved at nogen spiser det direkte fra glasset, men det kan jeg altså ikke. Men i mad, nam nam
Hej. Super skøn blog du har. Jeg har prøvet en del af dine opskrifter med succes. Vil nu prøve denne her, selvom det ikke er vinter endnu. Er det koncentreret tomatpure, du bruger? Hvad er cayennepeber, for det har jeg vist ikke på lager. Kan det undlades?
Tusind tak, Mette. Ja det er koncentreret tomatpure og du kan sagtens bruge chili i stedet for Cayennepeber . som også er en chili
Hej igen! Vil bare lige sige, at retten virkelig var lækker og meget nem at lave. Vi fik ris + salat til. Alle i familien kunne lide det og der var til to dage. Tak for en dejlig opskrift – og kom gerne med flere til aftensmaden. Det er ofte det store problem. NB! Vi har også prøvet dine burgere. Min mand var klar med remoulade + ketchup, men det fik han ikke lov til at putte i og han var glædelig overrasket. God dag til dig og din familie.
Det er jeg rigtig glad for at høre, Mette. Jeg kommer med flere opskrifter – en stor blandet landhandel af vores mad :) Pastaretterne er et hit herhjemme, de er nemme og hurtige at lave – har du kigget på dem?
-og jeg får også helt lyst til at lave burgere igen snart.
googlede lige peanutbuttersause endte her, fungerede rigtig godt, taaaakkk
UHM, det var lækkert. Jeg lavede gryderetten til vores aftensmad og den faldt i god jord hos hele familien. Den vil vi lave igen en anden gang.
Det er en dejlig blog du har, jeg opdagede den via et link til opskriften her på en anden blog.
Mvh Lene
Mange tak, Lene og velkommen her. Dejligt at du kunne bruge opskriften :)
Lyder bare lækkert! :-) Kan man lave med mindre kød og mere sovs – elsker sovs :-) Eller bliver der rigeligt med sovs dertil? Dine andre opskrifter ser også lækre ud – glæder mig til at springe ud i dem :-))
Ja, det kan man sagtens, tilsæt bare lidt mindre kød :)
Kan retten fryses? :-)
Har lige prøvet denne….den er fantastisk! Og dejlig nem at lave:)
Dejligt at høre :) Tak!
Super lækkert, uhmmm…. har netop haft fornøjelsen :o) og ja, fredag står den på lækre hjemmelavede burgere – super start på en hyggelig juleweekend :o)
Dejligt at høre :) Rigtig god juleweekend om lidt! Jeg glæder mig meget til at tage hul på juleriet herhjemme