Få Premium
Bellini
Bellini er en virkelig herlig sensommer cocktail og helt perfekt med friske ferskener i sæson.
Læskende, aromatisk og uimodståelig lækker. Perfekt som velkomstdrink, til brunch og som en festlig aperitif.
Ferskener kan variere i sødme og aroma og det er derfor en god ide, at bruger man ikke hvide ferskener, så justere man lige sødmen med lidt25 neutral sukkersirup (blot sukker og vand kogt og kølet af)
Prøv også: opskrift på mojito >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 6 glas
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Bellini
- 5 fersken
- 75 cl prosecco
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSkold fersknerne ved at lægge dem i en skål med kogende vand i et minut. Træk skindet af de skoldende ferskener og skær frugtkødet skiver. Blend ferskenkødet til det er helt fint og mos pureen gennem en fintmasket sigte. Sæt i køleskabet i minimum en time – eller i fryseren i 30 minutter – så pureen kan blive helt kold.
Fyld et par skefulde ferskenpure i hvert champagneglas og top derefter med iskold prosecco.
Server straks
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Da det er en italiensk klassiker så bruger jeg den mousserende vin, prosecco, i min bellini cocktail – men lige som med ferskener, så kan det også varieres med andre skønne mousserende vine, som fx cava eller champagne, hvis man ikke lige har det på vinreolen og får lyst til at prøve opskriften af i en fart.
- Til den helt klassiske bellini, hører hvide ferskener, men de kan være svære at skaffe i Danmark og det smager akkurat lige så skønt med andre ferskener eller med nektariner
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Tak for skønne opskrifter👍🏻
Kunne man mon lade dem blive på frys, så man har til en anden dag?
Mvh Heidi
Ja, du kan fint lade ferskenerne blive i fryseren, evt fryse dem ned i isterningebakker, så er det nemt at portionsanrette og hælde processo over den iskolde ferskenpure
Rigtig god fornøjelse og mange tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine