Peanutbutter Cookies
Peanutbutter cookies med crunchy peanutbutter, hele stykker peanuts og mørk chokolade er faktisk sådan lidt en himmelsk mundfuld – hvis man er vild med snickers, fx! Så er man helt sikkert også vild med peanutbutter cookies …
De er proppet med peanutbutter. Mine børn er nemlig noget så begejstret for peanutbutter og synes at alle rugbrødsmadder eller hjemmebagte grovboller med peanutbutter i madpakken er et treat – så jeg tænkte, at disse ville hitte stort.
Og det gjorde de!
Varm anbefaling herfra – de er perfekte til weekenden og tager ingen tid at lave.
Peanutbutter Cookies
- 75 g blødt smør
- 50 g rørsukker
- 50 g brun farin
- 60 g peanutbutter, crunchy
- 1 æg
- 100 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 100 g mørk groft hakket chokolade
- 1/2 dl saltede peanuts
Pisk smør, rørsukker og farin godt sammen med en håndmikser. Når det er blandet godt sammen piskes æg og peanutbutter i.
Rør mel og bagepulver sammen og rør blandingen i skålen med smør, sukker og peanutbutter, sammen med den grofthakkede chokolade.
Form dejen til 10 kugler og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Fordel lidt peanuts på toppen af hver kugle. Bag dem ved 175 grader varmluft i 8-12 minutter til de er flydt helt ud og blevet flade. De skal blot være en smule sprøde i kanten og stadig bløde inden i.
Tag dem ud og lad dem køle helt af inden de spises
TIP:
Disse cookies kan sagtens fryses ned og bages senere. Så kommes kuglerne i en frysepose og fryses ned. De kan -hvis man har travlt eller får uventede gæster – bages direkte fra frost, eller allerbedst tøes op i køleskab i nogle timer inden de bages.
Prøv også: bedste opskrift på cookies med chokolade og hasselnødder
Jeg bagte dem i går eftermiddags, da min søster og niece kiggede forbi for at beundre vores halvfærdige køkken ;) Ej, men det bliver simpelthen så godt når det er færdigt! Jeg stornyder det der allerede er lavet og blandt andet at vi nu har induktionskogeplader – og koger alting over i øjeblikket, hvilket ikke er super hensigtsmæssigt, eftersom vi kun har en lappeløsning af en bordplade. Vores gamle komfur var så langsomt, så man kunne sætte en gryde over og næsten læse 3 lange kapitler af en bog, inden det nåede at koge op – så det er vitterligt en ny verden.
Disse cookies smager i øvrigt også vildt lækkert med vaniljeis eller chokoladeis til.
Rigtig dejlig weekend til jer – og har I lyst til at bage to slags cookies, så vil jeg anbefale at bage disse chokoladecookies også ♡
Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *
- 19. august 2016 kl. 10:55
Hej AC
Jeg kan godt huske det der med at få de hurtige induktionskogeplader. Nu kunne jeg ikke leve uden, og bare vent til du så kommer til et sommerhus eller et andet sted med de gamle kogeplader, så har du glemt, hvor længe det tager at få vandet i kog..;-)
Min yngste dreng, som lige er fyldt tre år, er helt vild med peanutbutter, og det er jeg faktisk også selv, og vi er alene hjemme i aften, så måske var kagerne lige noget vi kunne hygge med til Disney Sjov :-)
God weekend til dig og familien,
Ann - 19. august 2016 kl. 11:11
Æjjj, de kager ser da lækre ud – mon man kan erstatte peanutbutter med noget andet, for jeg er aldrig blevet helt vild med det stads;-)
- 20. august 2016 kl. 07:20
Hej :) jeg er heller ikke så god til peanutbutter i den rene version (på rugbrød osv). Synes det er sådan en mellemting mellem tørt og klistret, MEN i cookies er det SÅ godt😛 Så hvis du ellers kan lide smagen af peanuts så skal du ikke snyde dig selv for sådan en opskrift😍😍
- 19. august 2016 kl. 11:36
Det lyder godt nok som en lækker kombination. Det må jeg absolut prøve næste gang, jeg skal bage cookies.
Herhjemme hitter chocolate chip cookies med brownie i midten lige i øjeblikket. Så lækkert!
- 20. august 2016 kl. 18:41
Hvor ser det altså bare herlige ud. Og jeg elsker simpelthen peanut butter og mørk chokolade. Der har du lige ramt mine to yndlingsting, når det kommer til mad :)
- 20. august 2016 kl. 20:46
De er megagode – dejligt lørdagstreat🍪🍪🍪
- 17. maj 2017 kl. 14:58
Har bagt disse cookies i dag…har spist 6 stk…så gode er de 😂😂 Jeg brugte lidt mindre smør, men mere peanutbutter, hvilket fungerede fint. Tilsatte også vanilje, hvilket også gav dem lidt ekstra 😊👌🏻🍪🥜 Har prøver flere af dine opskrifter med stor succes 😊
- 16. januar 2018 kl. 17:27
Fine cookies. Jeg havde forventet lidt mere “gods i dem”, lidt mere tyngde, da jeg fortrækker peanutbutter cookies på denne måde – men det er jo en smagssag! Og netop derfor, vil jeg komme med et forslag til dig om at vedlægge en lille beskrivelse af smags- og konsistensoplevelsen af dem, så man i højere grad ved, hvad man kan forvente 😃
- 9. juni 2018 kl. 13:43
Rigtig lækre cookies! Jeg er glad for at jeg har lavet dobbelt potion, for de bliver hurtigt spist 😍
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til to skønne 9 årige og gift med Martin.
Valdemarsro er min livsstil- og madblog, hvor jeg deler mine madopskrifter, rejseoplevelser og guides, inspiration til gode bøger, samt en hel del små hverdagslykkeglimt.
Læs mere om Valdemarsro.dk her >>
Se med når jeg laver mad i mit køkken ...
Har du lyst til at se mine opskrifter på video - så kig endelig med indenfor, når jeg laver mad i mit køkken på
Valdemarsro YouTubekanal her >>
