Peanutbutter Cookies
Peanutbutter cookies med crunchy peanutbutter, hele stykker peanuts og mørk chokolade er faktisk sådan lidt en himmelsk mundfuld – hvis man er vild med snickers, fx! Så er man helt sikkert også vild med peanutbutter cookies …
De er proppet med peanutbutter. Mine børn er nemlig noget så begejstret for peanutbutter og synes at alle rugbrødsmadder eller hjemmebagte grovboller med peanutbutter i madpakken er et treat – så jeg tænkte, at disse ville hitte stort.
Og det gjorde de!
Varm anbefaling herfra – de er perfekte til weekenden og tager ingen tid at lave.
Peanutbutter Cookies
- 75 g smør, stuetempereret
- 50 g rørsukker
- 50 g brun farin
- 60 g peanutbutter, crunchy
- 1 æg
- 100 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 100 g mørk chokolade, grofthakket
- 30 g saltede peanuts
Pisk smør, rørsukker og farin godt sammen med en håndmikser. Når det er blandet godt sammen piskes æg og peanutbutter i.
Rør mel og bagepulver sammen og rør blandingen i skålen med smør, sukker og peanutbutter, sammen med den grofthakkede chokolade.
Form dejen til 10 kugler og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
Fordel lidt peanuts på toppen af hver kugle og giv dem et lille tryk
Bages i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 8-12 minutter til de er flydt helt ud og blevet flade. De skal blot være en smule sprøde i kanten og stadig bløde inden i.
Tag dem ud og lad dem køle helt af, inden de spises.
TIP
Disse cookies kan sagtens fryses ned og bages senere. Så kommes kuglerne i en frysepose og fryses ned. De kan – hvis man har travlt eller får uventede gæster – bages direkte fra frost, eller tø i køleskab i nogle timer inden de bages.
Prøv også: bedste opskrift på cookies med chokolade og hasselnødder
Jeg bagte dem i går eftermiddags, da min søster og niece kiggede forbi for at beundre vores halvfærdige køkken ;) Ej, men det bliver simpelthen så godt når det er færdigt! Jeg stornyder det der allerede er lavet og blandt andet at vi nu har induktionskogeplader – og koger alting over i øjeblikket, hvilket ikke er super hensigtsmæssigt, eftersom vi kun har en lappeløsning af en bordplade. Vores gamle komfur var så langsomt, så man kunne sætte en gryde over og næsten læse 3 lange kapitler af en bog, inden det nåede at koge op – så det er vitterligt en ny verden.
Disse cookies smager i øvrigt også vildt lækkert med vaniljeis eller chokoladeis til.
Rigtig dejlig weekend til jer – og har I lyst til at bage to slags cookies, så vil jeg anbefale at bage disse chokoladecookies også ♡
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
PRØV VALDEMARSRO PREMIUM
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Prøv Valdemarsro Premium >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
Hej AC
Jeg kan godt huske det der med at få de hurtige induktionskogeplader. Nu kunne jeg ikke leve uden, og bare vent til du så kommer til et sommerhus eller et andet sted med de gamle kogeplader, så har du glemt, hvor længe det tager at få vandet i kog..;-)
Min yngste dreng, som lige er fyldt tre år, er helt vild med peanutbutter, og det er jeg faktisk også selv, og vi er alene hjemme i aften, så måske var kagerne lige noget vi kunne hygge med til Disney Sjov :-)
God weekend til dig og familien,
Ann
Haha, ja det kan jeg forestille mig. Man vænner sig hurtigt til det og det er SÅ skønt!
Håber I havde en hyggelig fredag, måske med gode cookies og fredagshygge – og at det var en dejlig weekend
Kh AC
Æjjj, de kager ser da lækre ud – mon man kan erstatte peanutbutter med noget andet, for jeg er aldrig blevet helt vild med det stads;-)
Du kan sagtens bage dem uden – ellers som Maria siger ;)
I cookies er de også lækre for os der ikke stornyder peanutbutter i sin rå form ;)
Har også selv lige skullet vænne mig til konsistensen.
Hej :) jeg er heller ikke så god til peanutbutter i den rene version (på rugbrød osv). Synes det er sådan en mellemting mellem tørt og klistret, MEN i cookies er det SÅ godt? Så hvis du ellers kan lide smagen af peanuts så skal du ikke snyde dig selv for sådan en opskrift??
Det lyder godt nok som en lækker kombination. Det må jeg absolut prøve næste gang, jeg skal bage cookies.
Herhjemme hitter chocolate chip cookies med brownie i midten lige i øjeblikket. Så lækkert!
Det lyder også dejligt :)
Hvor ser det altså bare herlige ud. Og jeg elsker simpelthen peanut butter og mørk chokolade. Der har du lige ramt mine to yndlingsting, når det kommer til mad :)
Perfekt! Det er jo lige spot on :)
De er megagode – dejligt lørdagstreat???
Jubii, hvor er det dejligt at høre :)
Har bagt disse cookies i dag…har spist 6 stk…så gode er de ?? Jeg brugte lidt mindre smør, men mere peanutbutter, hvilket fungerede fint. Tilsatte også vanilje, hvilket også gav dem lidt ekstra ????? Har prøver flere af dine opskrifter med stor succes ?
Haha, det er skønt at høre ♡
Fine cookies. Jeg havde forventet lidt mere “gods i dem”, lidt mere tyngde, da jeg fortrækker peanutbutter cookies på denne måde – men det er jo en smagssag! Og netop derfor, vil jeg komme med et forslag til dig om at vedlægge en lille beskrivelse af smags- og konsistensoplevelsen af dem, så man i højere grad ved, hvad man kan forvente ?
Rigtig lækre cookies! Jeg er glad for at jeg har lavet dobbelt potion, for de bliver hurtigt spist ?
Hvor dejligt at høre ♡ Tak for din søde hilsen, Kristina
Dejlig side og sikke nogle gode opskrifter. Har netop bagt disse – succes! tak for god inspiration og god weekend. Hilsen Malene
Så skønt at høre! Tak for din søde hilsen og rigtig god weekend til dig også :)
Kh AC
Kan man bruge alm sukker i stedet for rørsukker??
Ja, det kan du sagtens
Hej. Kan de holde sig en uge i kagedåsen?
Ja, det vil jeg tro. BLiver de bløde kan de bages i ovnen og bliver på den måde sprøde igen
Kam man bruge en peanutbutter som ikke er crunchy?
Lækker opskrift!
Dog opdagede jeg, da jeg kom til chokoladen, at den pose med overtræksknapper, som jeg troede var fuld- på mystiskvis var næsten tom. Heldigvis havde jeg en pose m&m peanuts, som blev erstatning for både chokolade og peanuts.. det fungerede super og vakte glæder hos ungerne med lidt farver 👍
Hvor lækkert! det lyder som en skøn løsning :)
Glædelig jul
Kærlig hilsen
Ann-Christine
Ja, det kan du fint gøre :)
Hej
Kan man skifte smør ud med olje
Her i Mexico laver jeg min egen peanutputter, og desuden også alt vort brød (lige bortset fra tortilla). Jeg elsker dine opskrifter, og skal i aften lave peanutbutter cookies, jubiii!
Det lyder jo virkeligt lækkert! God fornøjelse med cookiesbagningen. Håber de blev gode.
Kh Ann-Christine