Få Premium
Log på
Sushi i madpakken – lækre maki med laks
Det føltes overvældende overskudsagtigt at stå og tilberede sushi til mine børns madpakke mandag morgen. Men i virkeligheden tog det faktisk ikke længere tid, end at smøre en leverpostejmad (hvilket i øvrigt er, hvad de har med i madpakken i dag, for det elsker de nemlig også). Jeg havde faktisk ikke lige selv tænkt på sushi, som en madpakkeide, men fik tippet fra en sød læser af bloggen i kommentarfeltet -og det er bare et kæmpe hit! Så skønt at vi kan inspirere hinanden ♥
Sushi til madpakken - Hosimaki med laks
- Sushi ris
- 150 g sushi ris
- 2 dl vand
- 1 spsk riseddike
- 0,50 tsk sukker
- 1 knivspids salt
- Derudover
- 50 g røget laks
- 2 noritang
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Dagen i forvejen
Rør eddike, sukker og salt sammen og lad det stå i et glas til sukkeret er opløst.
Skyl risene grundigt i en sigte under rindende vand. Kom risene i en gryde med vand og lad dem trække i 30 minutter. Kog derefter op ved middelhøj varme med låg på gryden og lad risene simre under låg i 10 minutter.
Sluk for varmen og lad risene stå i gryden med låg på i 30 minutter.
Kom eddikeblandingen i, sæt låg på igen og lad risene stå til de er kolde. Vi forbereder dem dagen før – fx i forbindelse med at vi spiser hjemmelavet sushi til aftensmad – og sætter resten på køl.
Om morgenen
Klip en plade noritang over på midten, kom ris på som på billedet (det klistre mindre hvis man kommer hænderne i lidt koldt vand først), derefter en strimmel laks. Rul sammen og skær i passende stykker med en skarp kniv.
Sæt dem tæt sammen i madpakken, med et lille bæger soya og dertil godt med grøntsager og gerne lækre edamamebønner med citron og lidt salt.
– denne portion passer til to børns madpakker, hvor der desuden er grønt, fx edamamebønner og gnavegrønt.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Vi havde lavet hjemmelavet sushi i weekenden, og jeg havde lavet ekstra ris, så der var til madpakken. Det var en kæmpe overraskelse for Johan og Julie, som altid synes at sushi er den vildeste festmenu og at de kunne være så heldige at få sushi med i madpakken var et stort hit!
Mine børns sushi favorit er den helt enkle hosi maki, som er en rulle med ris, laks og nori tang. Normaltvis bruges rå laks, med det går fint an med koldrøget laks og den røgede laks gør jo bare løsningen endnu mere madpakkevenlig.
meget mere inspiration og opskrifter til madpakken >>
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Tak for at dele ideen og opskriften. Jeg vil handle ind til sushi her senere på ugen, eller i weekenden hvis jeg ikke når det inden og så skal mine børn da også prøve at have sushi med i skole og børnehave. Det vil de blive glade for.
Hvor skønt! Rigtig god sushi-fest til jer :)
Og fedt at inspirationen kan bruges
Kh AC
det var da en fremragende idé med sushi i madpakken – hvorfor har jeg slet ikke tænkt på det?! Ældstebarnet ville blive lykkelig, hvis der dukkede lakse- og agurke-makier op i hendes madpakke, og det ER jo vitterligt ikke svært at lave. Man skal bare lige få ideen. Så tak for den :)
Når man først lige har taget på at rulle en hurtig maki, så er den madpakke jo lavet i et snuptag. Fedt du kunne bruge tippet :)
Mine børn er lidt konsekvente med at der skal laks i deres sushi – men når de bliver mere fleksible på den front, så tænker jeg også avocado, mango og en rørt tunmousse kan være et hit :)
Og P.S håber det går godt hos jer, vi må da lige snakkes ved snart, ik´
Kh AC
Sushi er en fantastisk ide; tak for det tip. Jeg er lidt vild med den madpakke/box/plastikbægre, som du har pakket madpakken i. Hvor er den mon fra?
De er fra firmaet Sistema, som har mange gode madpakkeløsninger til forskellige behov. Jeg faldt lidt for disse med bæger i. I bægeret kommer vi dip, smoothies, friskpresset juice, soya, eller blandede bær.
Prøv at google Sistema madkasse, der kommer mange gode frem
Kh AC
Kunne det måske tænkes, at du også kunne komme med nogle forslag til nogle lækre forslag til formiddagsmaden? Jeg synes ofte, det er her, min fantasi står lidt af.Frugt og knækbrød er den evige genganger her!
På vores skole holdes de fleste formiddagspauser nemlig ude, så dette måltid skal helst kunne indtages stående og kunne spises med hånden.
Og i øvrigt tak for en rigtig fin blog :-)
Hej Nanna,
Ja, jeg finder meget gerne løbende på mere – også til formiddag- og eftermiddagsmadpakken :)
Der er også flere gode her: http://www.valdemarsro.dk/madpakke-hits/
Mine børn er ret glade for bl.a gulerodsboller, rødbedeboller, æbleboller (alle tre opskrifter kan i øvrigt røres af stort set den samme dej og så bare hæve i tre skåle – så er der fyldt godt op i fryseren), samt bananpandekager i de madpakker. Jeg fylder gerne godt med grønt i både formiddagsmadpakkerne og eftermiddagsmadpakkerne. Gulerodsstængerne, agurk, rødpeber, cherrytomater og lign fordeler jeg over dagen og blander med en smule frugt.
Og tusind tak :)
Kh AC
Så fedt at du og dine børn kunne bruge tippet. Synes selv det er en super ide som børnene elsker? og ja det virker overskudsagtigt, men som flere af jer skriver, tager det faktisk ikke lang tid. Jeg ruller sushien om aftenen og selv avokadoen holder sig fint grøn til frokost.
Selv har jeg skrevet en lille liste til inspiration fra din blog. Skal prøve blåbær-kokospandekager, calizoneboller, müslibar og tomatsnurrer.
Glæder mig til mere madpakke inspiration.
Så fint et tip at lave dem om aftenen også – det ved jeg mange holder af at få pakket madpakkerne på det tidspunkt i stedet for om morgenen.
Det er SÅ dejligt at vi kan inspirere hinanden :)
Thanks :)
My little daughter(5 years) loves sushi :).
I think she will be very happy, when she’ll find some sushi in her madpakke :).
And for Christmas I have an idea for “sushi” with cherries , in chocolate jelly. I think it can be quite a good version of “ris alamande” ;).
Risalamande sushi – what a fantastic idea!
I´ll have to try it for christmas this year :)
Thank you for inspiration!
Hej Anna
Da jeg bor i Storkøbenhavn (skovlunde) og godt kunne tænke mig at lave sushi for første gang, hvro vil du anbefale at jeg køber alle mine varer for jeg har ikke nogen mht og tilberede sushi da min søn elsker det…og jeg har lovet ham det i dag…..og kan du også anbefale nogen gode steder shvor vi kan tage afsted og spise, eller bestille og få det bragt hjem for det er ikke altid vi orker nogen steder når vi først er kommet hjem…
Hilsen Lidia
Hej Lidia,
Vi køber blot ind til dette i Brugsen, hvis de ikke har nori tang, så kan det fx bestilles på nemlig.com :)
Kh AC